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山之手 虎玄
山之手 虎玄 HP(グルメウォーカー)
 住所 : 愛知県豊田市山之手5-90 MAP TEL :0565-41-5669
 定休日 木曜日 営業時間11:30~13:30 18:00~23:00(L.O 22:30)
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フリーペーパーでこの店の案内を見た時から気になっていた。
坦々麺と麻婆豆腐の店。
中華料理店に入る必ずオーダーするこの2品を専門で出す、とあっては
行かねばなるまい。

味 ★★★★☆ 印象 ★★★☆☆ リピート期待度 ★★☆


初めてお越しの方は必ず「使用上の注意」をお読みください。

使用上の注意

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a0086188_051228.jpg一見居酒屋系の外観についたドアをくぐると
シンプルな白と木目を基調にした店内に入る。

カウンターとテーブル席がある
カウンターの上には自家製ラー油が。
ざっと見て取れただけでも
10種類以上の漢方系スパイスが入っていた。
a0086188_0582637.jpgウリの品のほかに、餃子や杏仁豆腐もあるらしい。

a0086188_103585.jpg坦々麺。
胡麻とナッツの香りのする
丁寧な味。
とろみ加減もちょうどいい。

卵は・・・どっちでもいいな。


a0086188_114872.jpg土鍋麻婆豆腐。
ハンパなく熱い。
ラー油がしっかり効いている。
4つの辛さをしっかり抑えていると思う。

a0086188_145915.jpg餃子。

普通。
別皿にラー油をつけてくれる。

最近坦々麺も家で作ることが多いので
家でなかなか表現できない味を求めるのだが
ここは本格的な中華の味が楽しめる。
もう一度行って、しっかり味とスパイスを覚えてきたいものだ。

※駐車場は裏手に共同のものがあるのだが
 結構足場が悪いので注意。(私はコケた)


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山之手 虎玄 (担々麺 / 三河豊田)
★★★★ 4.0


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by caie050505 | 2008-11-22 01:23
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《味の星基準》
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