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中井屋
中井屋 伊勢神宮のおはらい通りにある。
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旅館の併設する食堂で伊勢うどんが提供されている。
先払いで注文し、席についていると持ってきてくれる。

味 ★★★☆☆ 印象 ★★☆☆☆
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店内の雰囲気はもろ「食堂」。
外からは中が見えないので扉をあけるのに少々勇気がいるかもしれない。
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メニューには肉うどんやめひびうどんもあるが
シンプルに伊勢うどんと月見を注文。
丼の中にあるのは
うどん、タレ、ネギと、とてもシンプル。
たれは魚だしの香り高く、
醤油とあまみのバランスもいい。
卵を溶いて食べると、
まったりとした味になり、
うまみバランスがupする。
残ったらご飯につけて食べたい、と思わせられる。

伊勢うどんというのはコシのない麺に辛いタレのみで食べる、
というシロモノらしいのだが
それだけに好き好きと味のバランスが重要になってくる食べ物と思う。


この店は以前、色々伊勢うどんを食べ歩いた友人が連れて行ってくれた所。
私はその時はじめて伊勢うどんなるものを食べて、うまい、と思った。
その後、土産で伊勢うどんを頂き、食する機会があったのだが、
どうにも「うまい」とは思えず、今回この店で再食。
やはり、だしと醤油のバランスはこの店のが好みである。
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by caie050505 | 2007-01-28 18:54 | うどん・そば
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